ヨーグルト入りの生地は、しっとりとした食感でモチモチ！
程よく酸味の効いたチーズケーキ風味のパンケーキといった感じに仕上がります。
初めて食べた時の感動はものすごいです♥
カナダ・ケベック州のメープルシロップをかけたらもう絶品！止まりません！
材料（2人分）
パンケーキのたね
- ヨーグルト…200g
- 牛乳…50cc
- 薄力粉…1と1/2カップ（約150g）
- ベーキングパウダー…小さじ1/2
- 卵…1個
トッピング
- メープルシロップ…適量
- バター（お好みで）…適量
作り方
パンケーキのたねを作る
パンケーキのタネの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
パンケーキを焼く
よく熱したフライパンにサラダ油をしき、混ぜ合わせたパンケーキのタネをお玉１杯分流し入れ弱火で焼きます。
生地のまわりの色が変わり、表面に気泡の穴があいてきたらひっくり返し、さらに１分ほど焼きます。
2枚目からは、いったんフライパンを濡れふきんの上に置いてあら熱を取ると、焦げにくくなりますよ。
器に盛りつける
パンケーキが焼き上がったらさめないうちにお好みでバターをのせて、メープルシロップをかけてできあがり。
甘さは加えていないので、メープルシロップの味と香りがより一層引き立ちます。
この美味しさで乳酸菌がたくさんとれるんは嬉しい限りです。
子供のおやつとしてもピッタリです。
