ホワイトソースをヨーグルトで代用!ヘルシーなヨーグルトグラタンのレシピ/作り方

ヘルシーなヨーグルトグラタン

この記事では

  • ホワイトソースの代わりにヨーグルトを使った「ヘルシーな白身魚のヨーグルトグラタン」の作り方

電子レンジだけで作る簡単メニューのご紹介です。

ヨーグルトとチーズの酸味と風味がほど良く調和し、コクがあるのに後味がさっぱりしていてとても美味しいです。

るんるん
バターなしのあっさりとしたグラタンなので朝食にも向いています。

なんといっても、ホワイトソースの代わりにヨーグルトを使用しているのでカロリーが抑えられ、ダイエット中にもおすすめです。

材料(一皿分)

  • ヨーグルト…200g
  • 白身魚…100g(1枚)
  • 玉ねぎ…50g(1/4個)
  • ジャガイモ…85g(1個)
  • マッシュルーム…20g
  • ピザ用チーズ…50g
  • 白ワイン…大さじ1
  • タイム…少々
  • 牛乳…50ml
  • 薄力粉…大さじ2
  • 塩…小さじ1
  • こしょう…少々
  • イタリアンパセリ(飾り用)…適宜

作り方

薄切りにした素材を電子レンジでチン

薄切りにしたじゃがいもを、電子レンジで2分30秒加熱します。
玉ねぎ、マッシュルームも薄切りにして電子レンジで1分加熱します。

白身魚を電子レンジでチン

白身魚を耐熱容器に入れて、塩少々(分量外)、白ワイン、タイムをふりかけ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱します。

ヨーグルトホワイトソースを作る

ヨーグルトに牛乳と塩、1のじゃがいもと小麦粉を加え、ミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。

グラタン皿にトッピング

グラタン皿に1の玉ねぎとマッシュルーム、2の白身魚を順番に入れ、3で作ったヨーグルトホワイトソースをまわしかけ、ピザ用チーズを乗せます。

電子レンジ(オーブン機能)で加熱

4を電子レンジに入れ、オーブン機能を使い、200℃で20分加熱します。

るんるん
オーブン機能がない場合は、レンジで3~4分チーズがとろけるまで加熱します。

出来上がり

焼き上がったらこしょうを振り、イタリアンパセリを飾って完成です。

ヘルシーなヨーグルトグラタン
ホワイトソースをヨーグルトで代用!ヘルシーなヨーグルトグラタン

るんるん
白身魚だけでなく、他の魚介類や鶏肉とも相性がいいです♥

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この記事をかいた人

*乳製品を扱う専門メーカー勤務*
牛乳嫌いで小さい頃からヨーグルトを毎日食べていたヨーグルト好き♡
薬局で美容部員の経験があるので美容に関する知識は豊富で美意識高め。女子力UP目指して日々料理の腕を磨いています。