水切りヨーグルトで作る鮭とチーズのオーブン焼きのレシピ/作り方

水切りしたヨーグルトはまるでフレッシュなチーズ！

乳酸菌はもちろん、カルシウムなどの栄養も一緒に摂取でき、味もおいしくコクもプラスしてくれる優れものです。

鮭と水切りヨーグルト、野菜もたっぷり食べられて、バランスのよい「水切りヨーグルト料理」をご紹介いたします。

水切りヨーグルトに、卵と生クリームを加えて作った生地が絶品！
ふんわりとろりで、コクもあり想像以上に美味しいですよ。

材料（2人分）

• 鮭の切り身…2切れ
• 玉ねぎ…1個
• トマト…2個
• 水切りヨーグルト…160g
• 卵黄…1個
• 生クリーム…50cc
• 塩…小さじ1
• にんにく（すりおろす）…1片
• パン粉…適宜
• チェダーチーズ（なければ粉チーズでOK）…適宜
• パセリ…適宜

作り方

鮭の下ごしらえ

鮭の切り身を半分に切り、塩こしょう（分量外）をふります。

野菜を切る

玉ねぎはくし切りに、トマトは厚さ1cmの輪切りにします。

生地の準備

ボウルに水切りヨーグルト、卵黄、生クリーム、塩、にんにくを入れて混ぜます。

15～20分焼く

皿に具材を並べて入れ、3を注ぎ入れ、パン粉とすりおろしたチェダーチーズをふります。
240℃のオーブンで15～20分焼く。

出来上がり

全体に火が通り、チェダーチーズにこんがり焦げ目がついたらパセリを散らして出来上がりです。

水切りヨーグルトとチェダーチーズの2種のチーズを使用することによって、風味が増して美味しく仕上がりました。

今回は鮭をメインにしましたが、お肉やキノコでも美味しく作れます！