水切りヨーグルトで作る鮭とチーズのオーブン焼きのレシピ/作り方

水切りヨーグルトで作る鮭とチーズのオーブン焼き

水切りしたヨーグルトはまるでフレッシュなチーズ!

乳酸菌はもちろん、カルシウムなどの栄養も一緒に摂取でき、味もおいしくコクもプラスしてくれる優れものです。

鮭と水切りヨーグルト、野菜もたっぷり食べられて、バランスのよい「水切りヨーグルト料理」をご紹介いたします。

るんるん
水切りヨーグルトに、卵と生クリームを加えて作った生地が絶品!
ふんわりとろりで、コクもあり想像以上に美味しいですよ。

材料(2人分)

  • 鮭の切り身…2切れ
  • 玉ねぎ…1個
  • トマト…2個
  • 水切りヨーグルト…160g
  • 卵黄…1個
  • 生クリーム…50cc
  • 塩…小さじ1
  • にんにく(すりおろす)…1片
  • パン粉…適宜
  • チェダーチーズ(なければ粉チーズでOK)…適宜
  • パセリ…適宜

作り方

鮭の下ごしらえ

鮭の切り身を半分に切り、塩こしょう(分量外)をふります。

野菜を切る

玉ねぎはくし切りに、トマトは厚さ1cmの輪切りにします。

生地の準備

ボウルに水切りヨーグルト、卵黄、生クリーム、塩、にんにくを入れて混ぜます。

15~20分焼く

皿に具材を並べて入れ、3を注ぎ入れ、パン粉とすりおろしたチェダーチーズをふります。
240℃のオーブンで15~20分焼く。

出来上がり

全体に火が通り、チェダーチーズにこんがり焦げ目がついたらパセリを散らして出来上がりです。

水切りヨーグルトで作る鮭とチーズのオーブン焼き
水切りヨーグルトで作る鮭とチーズのオーブン焼き

水切りヨーグルトとチェダーチーズの2種のチーズを使用することによって、風味が増して美味しく仕上がりました。

今回は鮭をメインにしましたが、お肉やキノコでも美味しく作れます!

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この記事をかいた人

るんるん

*乳製品を扱う専門メーカー勤務*
牛乳嫌いで小さい頃からヨーグルトを毎日食べていたヨーグルト好き♡
薬局で美容部員の経験があるので美容に関する知識は豊富で美意識高め。女子力UP目指して日々料理の腕を磨いています。