ヨーグルトを使ってアレンジした京都の和菓子「水無月」のレシピ/作り方
1年の半分がちょうど過ぎ去る6月30日「夏越しの祓（なごしのはらえ）」は、地方により習慣はさまざまですが、神社にお参りをして残りの半年も健康に過ごせるように願掛けをするという日。 京都では、厄除けの意味を込めて「水無月（…
美容にいい!余ったホエーを活用したクリームソースのペンネのレシピ/作り方
水切りヨーグルトを作った経験がある方ならご存知かもしれませんが、できあがった「水切りヨーグルト」の下にたまってる水分をホエー（乳清）と言います。 このホエー（乳清）には、化粧水の成分にも使われてるくらいとても美容に優れた…
水切りヨーグルトで作るギロス風サンドイッチのレシピ/作り方
水切りヨーグルトを使って作るザジキソースを使い、食パンでギリシャのファーストフードの定番のサンドイッチ「ギロス」風にアレンジしました。 今回のお料理では「水切りヨーグルト」を100g使用します。 水切りヨーグルトの作り方…
ヨーグルトを使ったクレームダンジュのレシピ/作り方
フランスのアンジュ地方の伝統デザート「クレームダンジュ」。本来はフロマージュ・ブラン（チーズ）で作りますが、水切りヨーグルトを使ってヘルシーにアレンジしました。淡雪のような口溶けのクレームダンジュが身近にあるもので手軽に…
ケフィアヨーグルトの作り方とおすすめのたね菌
複数の乳酸菌と酵母による複合発酵のケフィアヨーグルト。各メーカーから販売されていますが、最もおすすめのケフィアヨーグルトたね菌はどこのメーカーのものか？ おすすめポイントの1つとしてお試しセットが安いので、とりあえず試し…
水切りヨーグルトを使ったフルーツメープルオムレットのレシピ/作り方
水切りヨーグルトがあれば生クリームいらず！濃厚なのに爽やかな味わいの水切りヨーグルトを使ったオムレットをご紹介します。 生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使っているからとってもヘルシーに♪しかも、美味しいうえに乳酸菌…
