ヨーグルトソースで食べる蒸し鶏と温野菜のサラダのレシピ/作り方

ヨーグルトソース温野菜サラダ

野菜不足を感じている女性は多いのではないでしょうか。

今回は、電子レンジだけで簡単に手間なく作れる「ヨーグルトソース」で食べる「蒸し鶏と温野菜のサラダ」の作り方をご紹介します。

食物繊維やビタミンなど日頃の野菜不足解消に繋がるだけでなく、乳酸菌もたっぷりとれます。

るんるん
便秘で悩んでいる方、ダイエットや美容にも、女性に嬉しいメニューです!

いつもとは違うヘルシーなヨーグルトソースで、野菜をたっぷり美味しく食べてください。

材料

サラダ

  • 鶏胸肉…100g
  • 塩…少々
  • 粒マスタード…小さじ1
  • ブロッコリー…80g
  • かぼちゃ…80g
  • いんげん…40g
  • カラーピーマン…適宜
  • ベビーリーフ…適宜

ヨーグルトソース

  • ヨーグルト…150cc
  • 卵黄…1個
  • 白ワインビネガー…大さじ2
  • 塩…小さじ1
  • こしょう…小さじ1
  • ケッパー…大さじ2

作り方

鶏胸肉の下ごしらえ

鶏胸肉に塩をすりこみ、電子レンジで3分ほど加熱します。

るんるん
中心まで蒸し上がっていればOKです

熱くない程度にさめたら一口大に切り粒マスタードを和えます。

野菜を切る

かぼちゃ、ブロッコリー、いんげん、カラーピーマンを食べやすい大きさに切りそろえます。

切った野菜を電子レンジへ

かぼちゃは3~4分、ブロッコリーといんげんは1~2分、電子レンジで加熱します。

るんるん
全体に軽く熱が通ればOKです

カラーピーマンとベビーリーフは生のままで大丈夫です。

ヨーグルトソースを作る

ヨーグルトソースの材料をボウルに全て入れ、よくかきまぜます。

お皿に盛りつけて完成

電子レンジで温めた材料をお皿に盛りつけて、ヨーグルトソースを回しかけて完成です。

蒸し鶏と温野菜のヨーグルトソースがけ
蒸し鶏と温野菜のヨーグルトソースがけ
るんるん
ヘルシーなのにボリュームのある温野菜のサラダです。十分なご馳走になります♪

腸内環境を整えてくれる乳酸菌、ビフィズス菌は、少しづつでも毎日とることが効果的な腸活に繋がります。

今回みたいな簡単な料理でも参考になると嬉しいです♥

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この記事をかいた人

るんるん

*乳製品を扱う専門メーカー勤務*
牛乳嫌いで小さい頃からヨーグルトを毎日食べていたヨーグルト好き♡
薬局で美容部員の経験があるので美容に関する知識は豊富で美意識高め。女子力UP目指して日々料理の腕を磨いています。