野菜不足を感じている女性は多いのではないでしょうか。
今回は、電子レンジだけで簡単に手間なく作れる「ヨーグルトソース」で食べる「蒸し鶏と温野菜のサラダ」の作り方をご紹介します。
食物繊維やビタミンなど日頃の野菜不足解消に繋がるだけでなく、乳酸菌もたっぷりとれます。
便秘で悩んでいる方、ダイエットや美容にも、女性に嬉しいメニューです！
いつもとは違うヘルシーなヨーグルトソースで、野菜をたっぷり美味しく食べてください。
材料
サラダ
- 鶏胸肉…100g
- 塩…少々
- 粒マスタード…小さじ1
- ブロッコリー…80g
- かぼちゃ…80g
- いんげん…40g
- カラーピーマン…適宜
- ベビーリーフ…適宜
ヨーグルトソース
- ヨーグルト…150cc
- 卵黄…1個
- 白ワインビネガー…大さじ2
- 塩…小さじ1
- こしょう…小さじ1
- ケッパー…大さじ2
作り方
鶏胸肉の下ごしらえ
鶏胸肉に塩をすりこみ、電子レンジで3分ほど加熱します。
中心まで蒸し上がっていればOKです
熱くない程度にさめたら一口大に切り粒マスタードを和えます。
野菜を切る
かぼちゃ、ブロッコリー、いんげん、カラーピーマンを食べやすい大きさに切りそろえます。
切った野菜を電子レンジへ
かぼちゃは3～4分、ブロッコリーといんげんは1～2分、電子レンジで加熱します。
全体に軽く熱が通ればOKです
カラーピーマンとベビーリーフは生のままで大丈夫です。
ヨーグルトソースを作る
ヨーグルトソースの材料をボウルに全て入れ、よくかきまぜます。
お皿に盛りつけて完成
電子レンジで温めた材料をお皿に盛りつけて、ヨーグルトソースを回しかけて完成です。
ヘルシーなのにボリュームのある温野菜のサラダです。十分なご馳走になります♪
腸内環境を整えてくれる乳酸菌、ビフィズス菌は、少しづつでも毎日とることが効果的な腸活に繋がります。
今回みたいな簡単な料理でも参考になると嬉しいです♥
