水切りヨーグルトと里いもの揚げだんごのレシピ/作り方
里いもと水切りヨーグルトを使って、ふんわりスフレのような、あっさりした揚げだんごができます。 「お腹は空いたけど、何となく胃腸の調子が優れなくて食べたいものが思い浮かばない…」そんなコンディションのときにも食べられる優れ…
水切りヨーグルトのフルーツマリネ、カナッペ添えのレシピ/作り方
水切りヨーグルトを使って、フルーツがたっぷり、見た目豪華で歓声が上がりそうな華やかなヘルシーデザートです。 材料 フルーツマリネ 好みのフルーツ…700g（写真で使用しているのは、パパイア、いちじく、甘夏、スターフルーツ…
水切りヨーグルトを使ったロールパイのレシピ/作り方
このお料理は、一見手間がかかっているように見えて、じつはとっても簡単。具材をパイ生地でくるくるっと巻いて、あとはオーブンに放り込むだけ。 あえて注意点をあげるとすれば、パイの焼き方です。オーブンは、必ずあらかじめ温度を上…
ドライマンゴーのヨーグルト漬けの作り方
ドライフルーツを一晩ヨーグルトに漬けるだけで、ドライフルーツがヨーグルトの水分を吸ってふっくらプルプルになります。同時にヨーグルトもとても濃厚なものに変わります。一晩漬けておくだけの簡単レシピなので是非お試しください。 …
ヨーグルトが隠し味！本格派の北インドカレーのレシピ/作り方
インド料理にスパイスが欠かせないというのはご存知ではないでしょうか。実はヨーグルトもスパイスと同じくらい重要な位置にあります。 インドでいうヨーグルトは、日本でいう味噌のような存在。スープや煮込み（カレー）に入れるのはも…
水切りヨーグルトを作って残ったホエーを活用
水切りヨーグルト、ケフィアチーズを作った際に残る薄い黄色の半透明の液体をホエー（乳清）と言います。ヨーグルトの上に水分が浮くことがありますが、これもやはり同じくホエーです。 ホエーとは ホエーとは乳清とも呼ばれる、牛乳（…
