この記事では
- ホワイトソースの代わりにヨーグルトを使った「ヘルシーな白身魚のヨーグルトグラタン」の作り方
電子レンジだけで作る簡単メニューのご紹介です。
ヨーグルトとチーズの酸味と風味がほど良く調和し、コクがあるのに後味がさっぱりしていてとても美味しいです。
バターなしのあっさりとしたグラタンなので朝食にも向いています。
なんといっても、ホワイトソースの代わりにヨーグルトを使用しているのでカロリーが抑えられ、ダイエット中にもおすすめです。
材料（一皿分）
- ヨーグルト…200g
- 白身魚…100g（1枚）
- 玉ねぎ…50g（1/4個）
- ジャガイモ…85g（1個）
- マッシュルーム…20g
- ピザ用チーズ…50g
- 白ワイン…大さじ1
- タイム…少々
- 牛乳…50ml
- 薄力粉…大さじ2
- 塩…小さじ1
- こしょう…少々
- イタリアンパセリ（飾り用）…適宜
作り方
薄切りにした素材を電子レンジでチン
薄切りにしたじゃがいもを、電子レンジで2分30秒加熱します。
玉ねぎ、マッシュルームも薄切りにして電子レンジで1分加熱します。
白身魚を電子レンジでチン
白身魚を耐熱容器に入れて、塩少々（分量外）、白ワイン、タイムをふりかけ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱します。
ヨーグルトホワイトソースを作る
ヨーグルトに牛乳と塩、1のじゃがいもと小麦粉を加え、ミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。
グラタン皿にトッピング
グラタン皿に1の玉ねぎとマッシュルーム、2の白身魚を順番に入れ、3で作ったヨーグルトホワイトソースをまわしかけ、ピザ用チーズを乗せます。
電子レンジ（オーブン機能）で加熱
4を電子レンジに入れ、オーブン機能を使い、200℃で20分加熱します。
オーブン機能がない場合は、レンジで3～4分チーズがとろけるまで加熱します。
出来上がり
焼き上がったらこしょうを振り、イタリアンパセリを飾って完成です。
白身魚だけでなく、他の魚介類や鶏肉とも相性がいいです♥
