水切りヨーグルトでカロリーオフ！南イタリア風レモンクリームパスタのレシピ/作り方
この記事では 水切りヨーグルトを使った「南イタリア風レモンクリームパスタ」の作り方 をご紹介します。 南イタリアでフレッシュチーズは生活に欠かせないもの。日本でも定番となっている、モッツアレラチーズや、ティラミスに使うマ…
主食
アルデンテに仕上げる本格派！水切りヨーグルト添え「さつまいものリゾット」のレシピ/作り方
本式のお米から作る本格的なリゾットのレシピをご紹介します。 本場イタリア人は、パスタと同じでリゾットもアルデンテの食感を大切にしています。おいしいとされるリゾットの条件は、ごくわずかにお米に芯が残った炊きあがりです。 ご…
美容にいい!余ったホエーを活用したクリームソースのペンネのレシピ/作り方
水切りヨーグルトを作った経験がある方ならご存知かもしれませんが、できあがった「水切りヨーグルト」の下にたまってる水分をホエー（乳清）と言います。 このホエー（乳清）には、化粧水の成分にも使われてるくらいとても美容に優れた…
水切りヨーグルトで作るギロス風サンドイッチのレシピ/作り方
水切りヨーグルトを使って作るザジキソースを使い、食パンでギリシャのファーストフードの定番のサンドイッチ「ギロス」風にアレンジしました。 今回のお料理では「水切りヨーグルト」を100g使用します。 水切りヨーグルトの作り方…
水切りヨーグルトを使ったヘルシーなからすみのホワイトソースパスタのレシピ/作り方
生クリームのかわりに水切りヨーグルトを使います！濃厚なのにコクはそのままでカロリーダウン。女子ウケ抜群の低カロリーでヘルシーなパスタです。 水切りヨーグルトが入ったことで、濃厚なのにどこか爽やかであっさりめなカルボナーラ…
ヨーグルトが隠し味！本格派の北インドカレーのレシピ/作り方
インド料理にスパイスが欠かせないというのはご存知ではないでしょうか。実はヨーグルトもスパイスと同じくらい重要な位置にあります。 インドでいうヨーグルトは、日本でいう味噌のような存在。スープや煮込み（カレー）に入れるのはも…
